食品易拉罐的使用范围比较广，其包装材料的性能应满足市场需求。

 一般树脂中的有毒残余单体和原始原料以及催化剂等有毒有害物质，是我们在讨论塑料制品卫生性能时，需要首先注意的因素。常见的食品包装用塑料件中，聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯中的残存单体氯乙烯，是一种致癌物质，长期大量接触有致突变性，致畸变性与致癌性，因此食品包装用聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯塑料制品，其中的氯乙烯单体含量，应控制在百万分之一以下，方能保证其卫生安全性;苯乙烯单体，可引起头痛、乏力、恶心、食欲减退、腹胀、忧郁、健忘、指颤等慢性中毒，因此食品包装用聚苯乙烯树脂，苯乙烯单体的含量应控制在0.5%以下。

目前，食品包装材料用塑料制品作为高分子化合物的主要成分，在使用条件下具有良好的化学稳定性，不会对人体造成危害，可以安全使用；添加剂以及生产环境恶劣等因素，一些外来不明物质和加工条件控制不当产生的有毒有害物质可能对人体产生毒性影响，需要引起高度重视。